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国产奶粉缺货,进口原料涨了80% 今年吃冰淇淋又贵了-e房网

核心提示:昨天气温开始回暖,超市和便利店的冷饮生意也好了起来。不过,记者走访发现,一向价格比较稳定的冰淇淋今年普遍出现了价格上涨,1元左右的冰淇淋几乎要“搜寻”才能找到。

  昨天气温开始回暖,超市和便利店的冷饮生意也好了起来。不过,记者走访发现,一向价格比较稳定的冰淇淋今年普遍出现了价格上涨,1元左右的冰淇淋几乎要搜寻才能找到。

  梦龙零售价涨0.5元

  梦龙冰淇淋批发价一箱涨了10元钱,摊到每箱21支上零售价不得不涨5毛钱。在华惠路世纪华联小超市店主彭先生介绍,不少冰淇淋的批发价都涨了。除了梦龙以外,康、八喜等品牌的产品都有部分涨价。在零售环节,八喜283克的草莓口味冰淇淋原价17.6元一杯,现在调到21.6元一杯。不少冰淇淋批发每支涨一两毛钱,零售价涨得更多,他的小店都是做的周边居民生意,涨5毛可能立刻吓跑一些老顾客,不涨利润就会缩水。这让他很为难,有些原来销量就一般的品种他干脆不卖了。昨天下午,记者在店门口的冰柜里看到出货的品牌并不多,大概只有梦龙、随变、巧乐兹、绿色心情等一些常见的雪糕。

  在同一条路上还有一家清凉之家冷饮批发店,主要针对周边家庭用户几十支小批量的批发。老板介绍,今年卖得最好的是3元钱左右的冰淇淋,畅销的仍然是常见的随变、巧乐兹等品牌。有意思的是,两款品牌都同时有新款和旧款销售,新款3元,老款2.5元。还有曾经位列过1元冰棍行列的冰工厂,老款1.5元,新款2元。

  据悉,今年冷饮价格上涨是全行业的,祐康有20%-30%的品种价格有所上涨,单品基本上涨0.5元/支。提价的主要原因是国产奶粉普遍缺货、进口奶粉价格大涨造成的,目前进口奶粉售价已达到近5万元/吨,比去年同期涨了80%左右。

  1元冰棍越来越少

  要说起1元钱的便宜冰棍,有几种是老百姓都数得上来的:小布丁、大布丁、老冰棍。昨天,记者发现这些便宜冰棍越来越难找。走进便利店,基本都是梦龙、明治、哈根达斯等冰淇淋,价位在10元以上。

  大布丁、老冰棍,这两种目前1元冰棍的主要力量基本上只能到小店找到。记者在前文提到的冷饮批发店里还看到有1元巧克力脆皮冰淇淋、山楂口味冰棍、玉米冰棍等,包装分别有些像明治和冰工厂。但老板表示除了大布丁和老冰棍,其他的1元冰淇淋几乎没有人买,进了就要放很久。而更便宜的小布丁则干脆不进货了,没什么利润。现在人也讲究了,知道进嘴的东西太便宜不好。

  身边经济学

  涨价考验商家智慧

  逛逛如今的一些超市,会发现2元的冰淇淋早已成为过去式,6元、8元的冰淇淋比比皆是,十几元的冰淇淋也不罕见。

  这其中,虽然有物价变化带来的正常价格提升,但更多的是商家研究消费者心理后做出的调整。

  回溯起来,一些冰淇淋的涨价,严格来说,这不能算是涨价,因为新价格伴随的是新产品比如不同的限定款,抹茶、樱花等多种口味。虽然它们与经典圆筒冰淇淋的大小相同,但口味上的创新使得限定款从问世之初,定价就蹭蹭往上涨。不过,就是这口味上的小小变化,让市场欣然买单。没有消费者责备冰淇淋价格怎么高了,反而希望一尝为快。

  在经济学家眼里,冰淇淋的价格变化是新形势下的必然。因为在消费升级的大背景下,愿意为高品质的产品或服务买单的消费者大有人在,如果商家惧怕市场竞争而守住原先的定价,那么既可能错过市场机会,也不能满足消费需求。涨价有理的关键,在于创新:先有新的产品、新的服务,再有新的价格。

  一方面,市场上仍然不乏对价格敏感的消费者,如果不能推陈出新,那么简单提价仍旧会遭到消费者反对;另一方面,消费者也越来越理性,愿意花更多的钱买更好的产品。聪明的商家懂得如何用推新品来取代简单涨价。某连锁甜品店负责人说,归根结底,是要让消费者感受到产品的附加值不仅仅来自产品原料或服务本身,还包括产品能带来精神消费的满足感。

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